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/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / spinach-salad < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.0 KB  |  65 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: patc@tekcrl.tek.com (Pat Caudill)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Spinach salad
  5. Message-ID: <12406@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 1 Apr 88 06:35:22 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Tektronix, Inc., Portland, Oregon, USA
  10. Lines: 52
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE SPINACH-SALAD SL "27 Sep 87" 1988
  22. .RZ "SPINACH SALAD" "A spinach salad for summertime"
  23. This is one of the scrap pieces of paper floating around in my kitchen.
  24. I think it came from Kay Dasch.
  25. .IH "serves 6"
  26. .IG "\(34 cup" "sugar" "150 g"
  27. .IG "1" "egg"
  28. .IG "1 tsp" "salt" "5 ml"
  29. .IG "\(12 cup" "white vinegar" "120 ml"
  30. .IG "1" "white onion,"
  31. chopped
  32. .IG "1/8 tsp" "dry mustard" "0.5 ml"
  33. .IG "1/8 tsp" "worchestershire sauce" "0.5 ml"
  34. .IG "2 lb" "spinach" "1 kg"
  35. .IG "\(14 lb" "bacon" "100 g"
  36. .IG "1\-2" "hard boiled eggs"
  37. .IG "" "water chestnuts"
  38. .IG "" "sunflower seeds"
  39. .IG "" "mushrooms"
  40. .IG "" "bean sprouts"
  41. .PH
  42. .SK 1
  43. Heat in a sauce pan the vinegar, egg, sugar and salt, until just boiling
  44. and slightly thick.
  45. Then add the chopped onion, mustard and Worcestershire sauce.
  46. .SK 2
  47. Transfer to a bowl and refrigerate.
  48. .SK 3
  49. When ready to serve toss the remaining ingredients with the dressing
  50. .NX
  51. You can toss the salad without the dressing and keep it in the refrigerator
  52. until you are ready to serve it.
  53. Don't add the dressing until you serve the salad or the spinach will wilt.
  54. .SH RATING
  55. .I Difficulty:
  56. easy.
  57. .I Time:
  58. 20 minutes preparation.
  59. .I Precision:
  60. measure the dressing ingredients.
  61. .WR
  62. Pat Caudill
  63. Tektronix, Inc., Portland, Oregon, USA
  64. patc@tekcrl.TEK.COM
  65.